Piwo jest dowodem na to, że Bóg nas kocha i chce, żebyśmy byli szczęśliwi. Benjamin Franklin, uczony, filozof, wolnomularz i polityk amerykański
Ten, kto wymyślił piwo, był mędrcem. Platon
Dobrzy ludzie piją dobre piwa. Hunter S. Thompson, autor książek i dziennikarz
Piwo jest najlepszym napojem świata. Jack Nicholson, aktor amerykański
Gdzie jest piwo, tam jest życie. Mahatma Gandhi
W niebie nie ma piwa, więc pijmy je tutaj. maksyma zakonu trapistów z Holandii
Kde se pivo vaří tam se dobře daří. (Gdzie się piwo warzy, tam się dobrze darzy.) Najstarsza zachowana pisemna wzmianka o warzeniu piwa na terytorium Czech z "karty wyszehradzkiej" z 1088 r.
Kde se pivo pije, tam se dobře žije! (Gdzie się piwo pije, tam się dobrze żyje!) przysłowie czeskie
Jako napój królowało piwo, różniące się znacznie od dzisiejszego. Ciemny napój o zawartości ok. 20% alkoholu konsumowano w olbrzymich ilościach. Mieszczanie w Polsce pili importowane piwo świdnickie i holenderskie, gorsze nieco piwo bydgoskie czy poznańskie, ale przede wszystkim piwo pochodzące z licznych browarów w każdym mieście. Ponadto do końca XV wieku warzono piwo - niejako ubocznie - niemal w każdej karczmie, warzelnictwem zajmowali się liczni chłopi, rzemieślnicy, kupcy, produkując ten napój na własne potrzeby. Pito piwo podczas posiłków, wznoszono nim toasty na uroczystych bankietach, spotykano się przy piwie w karczmach, gaszono nim pragnienie. Ponad połowę wydatków na spożycie pracownicy najemni w Toruniu przeznaczali na piwo. Henryka Samsonowicz, "Życie miasta średniowiecznego"
Warto wspomnieć o polskim księciu Leszku Białym, który żył w okresie rozbicia dzielnicowego (1138 – 1320) i był księciem krakowskim (z przerwami) w latach 1194 – 1227. Otóż Leszek Biały odmówił udziału w wyprawach krzyżowych, gdyż w Palestynie nie znano piwa! W tamtych czasach wszyscy, którzy wzięli udział w wyprawie krzyżowej i walczyli z niewiernymi uzyskiwali odpuszczenie grzechów i miejsce w Niebie. No cóż polski książę wybrał piwo. Anna Rytel, „Piękno po piwie”
Konrad książę Cieniawski (Stinaviensis), dla ułomności ciała garbuskiem (Kokirlensis) zwany, syn Konrada książęcia Głogowskiego, proboszcz Wrocławski, zgodnym wyborem na arcybiskupstwo Salcburskie wyniesiony, udał się na objęcie swojej stolicy w towarzystwie znakomitszych prałatów i panów. Ale gdy dojechawszy aż do Wiednia dowiedział się, że w Salcburgu nie było piwa wywarzanego z pszenicy, którego on od dzieciństwa używać nawykł, ale pijano tylko wino, złożył arcybiskupstwo, i z Wiednia wrócił do Polski, do swego księstwa Cieniawskiego, które brat jego Henryk już był tymczasem objął w posiadanie. Jan Długosz
Patrz na te kraje, gdzie cebrem piwa leją, a pani matka w sześć niedzielach donicę z grzankami czasem wychyli, jacy się chłopi by żubrowie rodzą… Mikołaj Rej (1505-1569)
Wszakeś Polak, dzierż się swego
Seropu przyrodzonego
I na tym się, co uwarzysz,
Natancujesz i nawarzysz
Mikołaj Rej z Nagłowic, polski poeta i prozaik renesansowy
Gniewam się na te pieszczone ziemiany
Co piwu radzi szukają przygany,
Nie pij, aż ci się pierwej będzie chciało
Tedy się każde dobrem będzie zdało.
Jan Kochanowski, polski poeta epoki renesansu
Radujcie się nowinie
Nie kochajcie się w winie
Pijcie co się nawinie
Dobre piwo
Jako żywo
Nie jest nad wino droższe
Garczek po cztery grosze
Dwuraźne nasze sporsze
Jakoż go nie mamy pić
I nim mózgu podchmielić
Gdyż umie poweselić
Piwo się u nas rodzi
Piją je starzy i młodzi
A do zwady nie przywodzi
Anonimowy autor, 1609 r.
Niemcy nam chcieli ukraść Kopernika:
Z przywłaszczonego odarto ich blasku,
Chcieli nam dowieść że piwo wynika,
Z ich wynalazku.
Ale w Dytmara pismach zostawiona
Pamiątka stara, kronikarska, żywa,
Bolesław Wielki przyjmował Ottona
Kufelkiem piwa.
Władysław Syrokomla (1823-1862), „Napis na kuflu”
Bardzo dobre piwo, pożywne, pełne. Dla chorych, rekonwalescentów i karmiących matek, przez lekarzy polecane. treść tablicy reklamowej z początku XX wieku z Browaru Zachodniego ze Zbąszynia
Piana jest wesołością piwa. Ramón Gómez de La Serna, pisarz hiszpański
Żadne państwo tak naprawdę się nie liczy, jeżeli nie ma własnego piwa i własnych linii lotniczych. Można też mieć własna drużynę piłkarska i jakąś broń biologiczną, ale piwo to podstawa. Frank Zappa, amerykański muzyk rockowy i jazzowy
Bez wątpienia największym wynalazkiem ludzkości jest piwo. No, koło też jest ważne, ale nie pasuje do pizzy... Dave Barry, pisarz amerykański uhonorowany nagrodą Pulitzera
Każde piwo, które jest w lodówce po zamknięciu sklepów, to dobre piwo. Stephen King, pisarz amerykański
Najsmutniejszą rzeczą na świecie jest pub bez piwa. Józef Baran „Podróże z tej i nie z tej ziemi”
Naprawdę wierzę w ludzi. Jeśli powie się im prawdę, mogą przetrwać każdy kryzys narodowy. Najważniejsze jest, aby dać im prawdziwe fakty, oraz piwo. Abraham Lincoln, prezydent USA
Piwo, jeśli piję je z umiarem, łagodzi mój temperament, podnosi na duchu i wspierana na zdrowiu. Thomas Jefferson, prezydent Stanów Zjednoczonych
Piwo jest napojem chłodzącym zapał do pracy. Jerzy Leszczyński
Ciemne piwo rozjaśnia umysł, jasne zazwyczaj go zaciemnia. Edward Jokel, polski literaturoznawca, prasoznawca.
Tam, gdzie piwo było w modzie, pili go od śniadania do obiadu, od obiadu do poduszki. Byli tak dobrego gardła niektórzy i tak przestronego brzucha, że kufel piwa garcowy albo szklenicę taką, lub kielich bez nogi, z umysłu taki, żeby go nie możno było postawić, kulawką zwany, duszkiem bez odpoczynku wypijali. Jędrzej Kitowicz „Opis obyczajów za panowania Augusta III. O trunkach.” 1840 r.
Raz od Lelewela nauczka mi się dostała. Zaprosił mnie do kawiarni na piwo i dać kazał dla mnie i dla siebie po szklance fara. Faro, zdaniem Belgów, ma być piwem bardzo smacznem i najzdrowszem; zdaniem jednak po raz pierwszy je pijących, jest to napój jeden z najobrzydliwszych. Nie innym się też wydał i mnie. Ze wstrętem, szklanką o szklankę Lelewela trącając, łyk po łyku przez gardło przepuszczałem. Lelewel z pod oka na mnie spoglądał i złośliwie się uśmiechał. Zygmunt Miłkowski „Sylwety emigracyjne: Joachim Lelewel” 1904 r.
Daj, ać ja pobruszę, a ty skocz do piwnicy po piwo. Andrzej Sapkowski „Wieża Jaskółki”
Och, ależ mi w gardle zaschło... Czy piwem, pytacie, nie pogardzę? Z pewnością nie! Andrzej Sapkowski „Boży bojownicy”
Grzane piwo dla mężów w mróz setny, Grzane piwo, gdy zwyczajna pora, Grzane piwo druh ciała szlachetny I umysłu piąta klepka i podpora. Frans Gunnar Bengtsson „Rudy Orm”
(...) czym tak naprawdę jest piwo, jeśli nie płynnym chlebem? A chleb nie może przecież zaszkodzić. Terry Pratchett „Niuch”
Dajcie mi kobietę, która naprawdę kocha piwo, a podbiję świat. Wilhelm II, cesarz Niemiec
Kanonicy i proboszcze
będą w mojej szkole jeszcze
i plebani z miąszą szyją
iżto bardzo piwo piją.
„Rozmowa Mistrza Polikarpa ze Śmiercią” moralitet średniowieczny
Wina, petercymenty, seki i kanary,
Rywuły, małmazye, więc słodkie nektary
Węgrzy, Włoszy, Hiszpani, Francuzi i Niemcy,
Bisurmani i inszy piją cudzoziemcy.
A my co? Piwo tylko, nie wspominam miodu,
Piwo dobre, warzone z wody i ze słodu.
Wacław Potocki ok. 1650 r.
Z klasztorów i kościołów zrobiłbym zajazdy dla wybrednych piwoszów. W takich głębokich kamiennych piwnicach piwo byłoby mocne jak chrzan. Miroslav Kapek „Z Elwirą u wód”
(...) do gospody wszedł Szwejk, który kazał sobie podać ciemne piwo, dodając znacząco: – Bo w Wiedniu też dziś mają żałobę. Jaroslav Hašek „Przygody dobrego wojaka Szwejka”
Ma jednak naród polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody po polsku piwem zwany. Ale nie ma nadeń lepszego dla pokrzepienia ciała. Jest nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców. Jan Długosz (1415-1480), kronikarz historii Polski
Cudnie jest siedzieć sobie gdzieś spokojnie, na przykład naprzeciwko, w ogrodzie gospody, pod kasztanami, w pobliżu kręgielni. Liście spadają na stół, na ziemię, pierwsze liście jesieni. Przede mną stoi kufel piwa, w wojsku nauczyłem się pić. Szklanka do połowy opróżniona, jest zatem jeszcze kilka dobrych chłodnych łyków, a zresztą mogę przecież zamówić drugi i trzeci kufel, jeżeli tylko zechcę. Erich Maria Remarque „Na Zachodzie bez zmian”
Nie chwal dnia, dopóki nie nadejdzie wieczór; kobiety, dopóki jej nie spalą; miecza, dopóki go nie wypróbowano; panny, dopóki nie wyjdzie za mąż; lodu, dopóki po nim nie przejdziesz; piwa, dopóki nie zostanie wypite. Przysłowie wikingów
Piwo i dziewczęta mają wiele szczęścia: piwo pije się z pragnienia, a z dziewczętami żenimy się bez próby. przysłowie fińskie
Każdemu wolno wypić piwko
W jasne wiosenne przedpołudnie
Gdy trzepie człeka pod przykrywką
I język klei się paskudnie
Jacek Kaczmarski „Ballada antykryzysowa”
Zbyt wiele improwizacji pozostawia w umyśle głupawą pustkę. Piwo, które płynie ciurkiem, nie daje piany. Victor Hugo, francuski pisarz
Miecz mieczem, ale piwo musi być! Ludwig von Mittels do gen. Jacobsa
Dzień ma 24 godziny, skrzynka piwa 24 butelki. Zbieg okoliczności? Steven Wright, amerykański aktor komediowy
Jakbym chciał siedzieć w londyńskiej szynkowni! Chętnie bym oddał całą moją chwałę za kufel piwa i za bezpieczeństwo. William Szekspir „Król Henryk V”
Zaiste kwarta ale jest strawą godną Króla. William Szekspir „Zimowa opowieść”
Nie mamy złudzeń, że Polak stanie się abstynentem. Tylko niech nie pije wódki. Smaczne, chłodne, aromatyczne piwo tak samo może służyć do wznoszenia toastów (...). Przy piwie można wymienić poglądy, przy piwie łatwiej dojść do porozumienia, dogadać się. fragment programu Polskiej Partii Przyjaciół Piwa
Gdyby nie to piwo,
Sczezłbym jako żywo!
Jeśli zdrowie masz nietęgie,
Pijże piwo na potęgę!
Im więcej piweczka, tym więcej zdróweczka!
Świeżość, siłę, zdrowie - w piwie znajdzie człowiek!
Bohumil Hrabal „Postrzyżyny”
- Czego się pani drze?
- Bo tu ktoś leży.
- Bo zemdlał, to leży. Prawda?
- Tak, trzeba wody!
- A, wody...
- Człowiek zemdlał. Wody trzeba. Prędzej! Wody!
- Wody! Wody!
- Piwa, idiotko. Piwa...
Stanisław Bareja „Co mi zrobisz jak mnie złapiesz”
W całym swoim życiu przeszedłem wiele, ale pewien jestem tylko jednego. Na kaca najlepsze jest piwo. Jerzy Pilch, polski pisarz, publicysta, dramaturg i scenarzysta filmowy
Tylko piwo sprawia, że pragnienie ma sens. przysłowie niemieckie
Jedno piwo to nie alkohol. Marian Słowik, piwny rekordzista i globtroter
Piwa się nie pije lecz spożywa. Marian Słowik, piwny rekordzista i globtroter
Gdy brakuje piwa, nie ma zgody męża z żoną. przysłowie abisyńskie
Najlepsze ciemne piwo? Jasne, że w moim mieście!
Faceci lubią piwo tak samo, jak kobiety torebki. Oni tego nie rozumieją, my również.
Piwo jest dla mnie, lemoniada dla ciebie. Równouprawnienie musi być!
Za szklaną szybą widać znów szkło, jakby ubyło piwo, jakby dopadło mnie dno.
A więc wojna! - zakrzyknęli...i poszli na piwo.
Jedni odchodzą z tego świata rozmyślając o minionym życiu, inni o ostatnim piwie.
Gdy wychodzisz na piwo, zawsze miej w domu dwa - nigdy nie wiadomo czy za wcześnie nie wrócisz.
Nie ma co tracić czasu na rozważanie, czy szklanka jest w połowie pusta, czy w połowie pełna. Wygazowane piwo jest niedobre.
Przechodzę obok ciebie w twojej ulubionej sukience, a ty i tak wolisz zerwać z butelki piwa etykietę, niż sprawić, bym była naga.
Próbujesz zrozumieć kobiety? To ja ci powiem, że pójście na piwo jest idealnym substytutem takiej fanaberii.
Papierosy smakują przeszłością, piwo zawsze ma inny smak.
Piwo. Jedno słowo, a tak wiele wspomnień.
Gorycz nie zawsze oznacza smak porażki. Czasem to także aromat piwa pitego dla uczczenia zwycięstwa.
Wstyd się przyznać, ale czasem trzeźwo myślę dopiero po drugim piwie.
Piwo pite w otoczeniu pięknej kobiety traci swoją gorycz.
Grudzień 2013 r.